提醒:七类人群不宜吃粗粮
hdwer 发表于 2008-6-19 19:49:20

现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。纸箱包装

         糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。“粗粮”,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。
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老人用药需谨慎
hdwer 发表于 2008-5-29 17:04:34

老年人因肝肾功能减退,导致机体对药物的吸收、分布、代谢和排泄等能力减退,所以其不良反应率要比年轻人高2—3倍,只有充分认识这一问题,合理用药,方能达到用药安全有效和防病治病之目的。  card

  一是掌握最佳用药量。从50岁开始,每增加1岁应减少成人用量的1%;60岁以上用成人剂量的1/3;70岁用1/4;80岁用1/5。 


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研究发现:西红柿可增强皮肤防晒能力延缓衰老
hdwer 发表于 2008-5-5 20:54:13

西红柿一直以能够降低胆固醇和预防一些癌症而著称,而现在它又多了两个新的保健功效。一项最新研究发现,西红柿还能增强皮肤防晒能力,并有助于保持肌肤年轻。

曼彻斯特和纽卡斯尔大学的研究人员建议,每天吃两顿以西红柿为主的饭菜最有益于身体健康。可供选择的菜单是,早餐喝杯番茄汁,之后吃份沙拉或者午餐喝点西红柿汤,晚餐吃番茄酱通心粉。上海鲜花店
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煲汤五忌
hdwer 发表于 2008-5-3 19:58:51

要煲一锅好汤并不容易,至少要注意以下五点:

  一、忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。

  二、忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。

  三、忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。

  四、忌过早过多地放入酱油,以免汤味变酸,颜色变暗发黑。

  五、忌让汤汁大滚大沸,以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
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